Ludovic Vanackere, l'esprit vif

Perdu au milieu des champs namurois, l'Atelier de Bossimé trace progressivement sa route. Son chef, Ludovic Vanackere, fait partie de ces...

Les oeufs d'escargots, ce caviar blanc

Escargots à la bourguignonne, à la crème, en cassolette ou en fricassée, ce met raffiné est cuisiné à toutes les sauces. On n'avait...